Mercadona i SAP: la xarxa de talent, Sothis i control tecnològic

Mercadona no es solo la cadena de supermercados más grande de España, es también una empresa de tecnología y si fuera una consultora de SAP, sería una de las más grandes del país. En menos de 10 años el departamento de informática ha pasado de tener 300 empleados a tener más de 100. Y esta revolución tecnológica la hicieron en plena implementación de SAP con un proyecto de 18 millones de euros solo para el área financiera con tres grandes consultoras trabajando a la vez con un cambio de la directiva inesperado a mitad del camino y con una jugada empresarial que le dejó a Juan Roch casi 9 millones de euros de beneficio para su patrimonio. Pero lo más interesante no es nada de eso. Lo más interesante es que Juan Rodó a implementar SAP. construyó un ecosistema entero alrededor de SAP con Mercadona como cliente ancla. Yo en aquellos años trabajaba en una de las tres consultoras que llevaron a cabo este proyecto y lo viví muy de cerca. Vamos, para que entiendas de dónde venía Mercadona, un detalle. En 2017 firmaba un acuerdo con SAP. Sería una de las primeras empresas de Europa en dar el salto a la nueva tecnología de SAP. SAP es Forjana. Pero por otro lado, Juan Roch todavía decía que iban a estudiar. ¿Qué era eso? de internet y que su página web era una [ __ ] [ __ ] [ __ ] Eh, lo vamos a estudiar, vamos a estudiar la teoría y cambiando muchas cosas creemos que va a ser rentable y nosotros creemos que podemos hacerlo rentable. Cuando demostremos que lo

podemos hacer rentable, lo vamos a hacer. Nuestra página web que ha dicho es una [ __ ] Una empresa que facturaba más de 2000 millones de euros al año, congelada en 2002. Mientras el resto del mundo del retail se modernizaba, Mercadona se quedaba atrás. Amazon estaba arrasando en la venta online. Inditex había montado su plataforma digital y Carrefur ya estaba invirtiendo cientos de millones en tecnología. Y aunque en el operativo fuera una máquina muy bien engrasada, esta era la foto inicial y en pocos años iba a tener más de 100 personas trabajando en tecnología y uno de los ecosistemas más sofisticados del país. ¿Y cómo se hace este salto? Pues con dinero, sí, pero también con una jugada empresarial muy bien pensada, el contrato de 2017. En 2017, Mercadona firma un acuerdo que sería el inicio de su revolución digital, un contrato de 5 años con SAP España, para ser una de las primeras empresas en implementar su última tecnología. SAP es Forjana. El proyecto arrancaría con la implementación en el área financiera con una inversión de más de 18 millones de euros y que arrancaría a finales de 2019. En el proyecto participarían tres consultoras además del propio SAP. Capemini, una multinacional francesa que en ese momento tenía el equipo de SAP más grande en Valencia y donde yo estuve trabajando hasta principios de 2019. También en menor medida colaboraría Stratesis, una de las consultoras de SAP referentes en España. Y por último, la consultora, que lideraría el proyecto como proveedor principal, una empresa

valenciana de menos de 400 empleados y que había sido fundada menos de 10 años antes. Ya era partner Gold de SAP desde 2012, pero nunca había afrontado un proyecto de esta envergadura. ¿Y por qué la eligieron? Había un motivo, era propiedad al 100% de Juan Rod. Se trata de Sotis, ¿quién es Juan Roch? Antes de seguir conviene parar un momento en quién es Juan Roch. No es solo el dueño de Mercadona. Es uno de los empresarios más ricos de España, con una fortuna personal, según Forbes, de más de 6,000 millones. Pero lo interesante no es su patrimonio, es como lo gestiona. Rodimita a su supermercado. Tiene un vehículo de inversión llamado Angels Capital, con el que ha entrado en decenas de empresas valencianas. Tiene una escuela de negocios edem. Tiene una fundación marina de empresas e incluso un equipo de baloncesto, el Valencia Basket. Y todo eso está conectado formando un ecosistema donde cada pieza alimenta a la otra. RO tiene además una filosofía empresarial muy concreta que repite en sus discursos y en las juntas de accionistas. Habla siempre de el jefe refiriéndose al cliente. Defiende lo que él llama un modelo de calidad total donde todo está pensado para servir de la mejor manera posible a ese jefe y aplica esa misma lógica de eficiencia obsesiva a todo lo que toca, desde la disposición de un lineal en Mercadona hasta la elección de la consultora que

le va a implementar SAP. Es importante entender esto porque la jugada que viene ahora no es un caso aislado, es la forma en la que Juan Roch opera siempre, solo que el escenario esta vez es la tecnología, la construcción del ecosistema. Sotis se fundó en 2008 y desde el principio Angels Capital, el vehículo de inversión de Juan Roch, estaba dentro. Ya realizó una inversión de 280,000 € en sus inicios y fue participando en más ampliaciones de capital hasta 2015. Ese año aportó 1,456,000 1,456,000 1,456,000 € y para esas fechas, Angels ya era el socio mayoritario con un 74,4% del total, pero no se conformaría con ese porcentaje. En julio de 2017, meses antes de que se iniciara el proyecto de SAP, Angels compra el 25,6% restante de Sotis. Ahora controlaba el 100% y podría hacer y deshacer dentro de la consultora. A su antojo, cambió al CEO por alguien de su confianza, Raúl Martínez, y preparó a la empresa para el proyecto más ambicioso de su historia. La implementación de SAP es forjana en Mercadona, pero esta no es la única jugada que hizo Juan Roch. Para su revolución tecnológica necesitaba algo más, crear un ecosistema que le permitiera desarrollar talento SAP en Valencia, donde Mercadona tiene sus oficinas. Al fin y al cabo, contratar consultores de SAP te sale mucho más caro si tienes que convencerles que se muden desde otra ciudad. Juan Roch sabía que iba a necesitar muchos consultores

de SAP en los próximos años y especialmente consultores especializados en retail. Dentro del mundo de SAP es una especialidad muy concreta y muy demandada. ¿Y cómo formar a esos consultores? Pues a través de Edem, su escuela de negocios. A través de esta escuela lanzó el master SAP. Es Forjana Sales and Retail, justo la especialidad que necesitaba Mercadona. Y bueno, esta escuela en noviembre de 2017 recibió la visita del mismísimo CEO de SAP en aquel momento, Bill Mcdermot. La primera promoción de este máster fue todo un éxito, un 100% de empleabilidad y muchos de los alumnos acabaron en Sotis y Mercadona. Estas decisiones son la prueba de que Juan Roch lo tenía todo muy bien planificado. Ahora paremos un momento para ordenar todo lo que hemos visto hasta aquí. Juan Roch controla una consultora de SAP. Esa consultora acaba siendo el proveedor principal del proyecto de SAP en Mercadona y al mismo tiempo su escuela de negocios impulsa formación especializada en SAP Retail, justo el tipo de perfil que una empresa como Mercadona iba a necesitar durante años. Tres piezas conectadas. la consultora, el cliente y la escuela de talento. Lo interesante no es que una de ellas exista, lo interesante es que todas encajan dentro del mismo ecosistema empresarial. Sotis aporta capacidad técnica. Edem ayuda a formar perfiles especializados. Mercadona actúa como un gran cliente tractor y alrededor de eso se construye algo mucho más grande que una simple implementación de software. Esto no va solo de instalar SAP, va de crear un ecosistema tecnológico en Valencia con Mercadona como cliente ancla y lo que viene después lo confirma la integración del talento clave. En septiembre de 2019 se produce un movimiento muy relevante. Parte de la plantilla de Sotis acaba integrándose en la de Mercadona y este movimiento es mucho más importante de lo que parece. 40 consultores de SAP se movieron de la plantilla de Sotis a la de Mercadona. Para comprender esta jugada, ponte en la piel de Mercadona.

Vas a iniciar uno de los proyectos tecnológicos más importantes de tu historia. Vas a depender de SAP durante años y tienes consultores que ya conocen el sistema. El proyecto, la cultura de trabajo y el entorno de Juan Roch. ¿Qué haces? ¿Los dejas fuera como proveedores externos o intentas que ese conocimiento crítico se quede dentro de tu empresa? Mercadona hizo lo segundo, incorporó talento SAP a su propia estructura y aquí está la clave. Al integrar a esos consultores, ROD no solo reforzaba la implementación de SAP en Mercadona, también se aseguraba de que parte del conocimiento más valioso se quedara en el supermercado y no en la consultora. Eso hacía dos cosas a la vez. Primero, reducía la dependencia futura de Mercadona con Sotis y dejaba Sotis en una posición mucho más fácil para lo que vendría después y que te explicaré más adelante. Y forma parte de una secuencia de decisiones muy bien pensada. Pandemia y el cambio de la cúpula tecnológica. Marzo de 2020, estado de alarma y calles vacías. Llega un fenómeno que pilla a Mercadona desprevenida. todavía no había completado su transformación digital. Las ventas online se disparan y no son capaces de absorber la demanda. El 11 de marzo, Mercadona suspende la televenta en toda la Comunidad de Madrid y no se recuperaría hasta meses después. En abril de 2020, Alexis Juan, el director del departamento de informática, fue relevado de su cargo. El 28 de abril de 2020 escribió un post en LinkedIn donde

agradecía su etapa en Mercadona. Si escuchamos esta cronología, parece que hay una relación de causa y efecto, pero al estudiar este caso, te puedo asegurar que no hay relación y que esta cronología puede ser simplemente una casualidad. Aunque Alece era el director general del departamento de informática, la web era responsabilidad de Juana Roch, directora de Mercadon Online y la hija del propio Juan Roch. Y la falta de capacidad para enviar pedidos en la Comunidad de Madrid era más por un problema logístico que de la web en sí. Los pedidos en esta comunidad se preparaban en la misma tienda. Así que en esa zona geográfica les costaba mucho más adaptarse a la nueva demanda. Y bueno, a principios de 2021 Alexis Juan se incorporó como director general de Alejop. Así que con la información pública es muy difícil saber por qué Juan Roch tomó esta decisión. Los 8,9 millones de Juan Roch. Avancemos a 2022. La primera fase del proyecto de SAP en Mercadona ya está terminada. El talento clave ya está dentro de la plantilla y el ecosistema funciona. Y entonces Juan Roch entiende que ha llegado el momento de vender Sotis. El comprador es Nunsis, otra tecnológica valenciana. El importe no se hace público en su día. Lo único que dijo Angels en un comunicado oficial es que había recuperado la inversión acumulada, pero las cuentas no se pueden esconder para siempre. Un año después, cuando tuvo que publicar sus informes financieros, se vio el resultado, un beneficio de 8,9 millones de euros atribuibles a esta operación. Es decir, Juan Roch acompañó a Sotis desde su fundación. La hizo crecer hasta convertirla en un acto relevante del SAP

nacional. La usó para implementar SAP en su propia empresa. Transfirió el talento clave a Mercadona y luego la vendió con plusvalía. ¿Esto es legal? Aclaremos esto antes de hablar de cuánto gasta actualmente en Mercadona en SAP. Esto que ha hecho Juan Roch es legal. La respuesta corta es que sí y la respuesta larga es bastante interesante. Roch es el dueño de Mercadona, una empresa privada. Como dueño puede decidir contratar a quien quiera. Sotis era una empresa real con consultores reales que hicieron un trabajo real premiado además por el sector y los consultores que pasaron a plantilla aceptaron voluntariamente el cambio. No hay aquí ni dinero público ni un concurso amañado. No hay nada que regule este tipo de operaciones cuando todas las piezas son privadas y todo el mundo está conforme. Lo que sí que hay es una jugada empresarial muy bien pensada, donde una persona, siendo dueña de varias piezas a la vez, las ha encajado para que cada una alimente a las otras. La consultora le hace ganar dinero, el supermercado le da el contrato y al final vende la consultora con plusvalía. No es ilegal, es lo que los manuales de empresa llaman integración vertical y no es nada nuevo ni en la historia empresarial ni en la de Mercadona. Un claro ejemplo de ello es la integración de proveedores a través de su marca Acendado. Antes de seguir, déjame comentarte una cosa en 30 segundos. Es muy poco probable que tu empresa juegue la misma liga que Mercadona, pero aún así necesites saber si realmente SAP podría encajar contigo. Y en una pyme esa opción suele ser SAP Business One. Si quieres salir de dudas te llamo y lo vemos en 20 minutos sin que yo te cobre nada. Te dejo el enlace tanto en el

comentario fijado como la descripción. Rellenas el formulario y hablamos. ¿Cuánto le cuesta SAP a Mercadona? Vamos a la última parte, hablemos de dinero. Mercadona declara unos 200 millones de euros en inversiones informáticas y en 2025 anunció un plan de excelencia digital de 250 millones de euros hasta 2028. ¿Y cuánto de toda esa inversión se va solo a mantener SAP activo? Aviso que lo que viene es una estimación mía basada en información pública. No he hecho uso de ninguna información privilegiada, pero las órdenes de magnitud son bastante creíbles. Vamos a ver cuatro partidas: licencias, equipo interno, servicios de consultoría e infraestructura. Licencias Mercadona tiene más de 100,000 empleados gestionados a través de Access Factors y los módulos de finanzas y retail. Solo licencias podría estar pagando alrededor de 10,000000es de euros al año. Equipo interno, si el equipo dedicado exclusivamente a SAP ronda los 200 consultores, algo razonable para una operación de este tamaño y suponiendo un coste bastante controlado de 65,000 € por consultor son unos 13 millones de euros al año. Consultoría externa. Para mejoras evolutivos y soporte de segundo nivel podría estar gastando alrededor de 7,000ones de euros al año. Infraestructura. Teniendo en cuenta los servidores en Google Cloud y los costes operativos asociados, estaríamos hablando de otros 4,000ones de euros adicionales. En total estamos hablando de unos 34 millones de euros solo para

mantener SAP activo en Mercadona. 34 millones de euros. Esa es mi estimación de lo que le cuesta a Mercadona mantener vivo el ecosistema de SAP que Juan Roch ayudó a construir. Y aquí está la lección que deja este caso. Los grandes proyectos de transformación tecnológica no van solo de software, ni de licencias ni servidores. Van de poder, de talento, de control y de capacidad para ejecutar. En Mercadona, con todas las dudas que podría generar la concentración de piezas alrededor de Juan Roch, hay algo evidente. Todo estaba muy bien planificado. Había consultora, había talento, había formación, había cliente ancla y había una estrategia para que el conocimiento se quedara en la empresa. Te podrá parecer brillante o preocupante, pero desde luego no improvisado. Y esto es justo lo que diferencia Mercadona de otras empresas donde SAP no fue una palanca de transformación, sino que fue una bomba de relojería. Porque cuando una migración de SAP sale mal, se convierte en un problema de ventas, de costes, de clientes, incluso en algunos casos de supervivencia. Y el mejor ejemplo de ello es Reblon, una compañía histórica con marcas reconocidas en todo el mundo, que tras una mala implementación de SAP perdió ventas, acumuló millones en costes adicionales, recibió demandas de accionistas y acabó por declararse en bancarrota. Y por eso, si quieres ver la otra cara de la moneda, te dejo por aquí el vídeo que hice sobre el caso de Replon, porque después de ver qué ocurre cuando todo se hace bien, merece la pena ver qué ocurre cuando todo se hace mal. Nos vemos en el siguiente vídeo.